Ontdek de authentieke en natuurlijke Parmigiano Reggiano uit Italië, perfect voor elke gelegenheid.
Parmigiano Reggiano biedt regelmatig kortingscodes aan die klanten kunnen gebruiken bij het afrekenen om geld te besparen op hun aankopen. Houd de website in de gaten voor actuele aanbiedingen.
Parmigiano Reggiano wielen hebben twee soorten markeringen: de herkomstmarkeringen en de selectiemarkeringen. De herkomstmarkeringen omvatten ingegraveerde tekens zoals “PARMIGIANO-REGGIANO” in stippen, het identificatienummer van de zuivelfabriek, maand en jaar van productie, de afkorting “DOP” (Beschermde Oorsprongsbenaming) en de “CONSORZIO TUTELA” (Beschermingsconsortium). Daarnaast is er een caseïneplaat met de afkorting “CFPR” en een unieke code.
Parmigiano Reggiano wordt enkel gemaakt van melk, zout en stremsel, zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen.
Ja, dat kan! In Parmigiano Reggiano wordt alle lactose binnen de eerste 48 uur na productie omgezet in melkzuur, wat betekent dat deze kaas van nature lactosevrij is, ongeacht de rijpingstijd.
Parmigiano Reggiano moet in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur tussen 4 en 8°C. Als de kaas vacuüm verpakt is, heeft het meestal een houdbaarheid van 6 maanden. Na opening, of bij vers gesneden stukken, is het belangrijk de kaas zo min mogelijk aan lucht bloot te stellen om uitdroging en schimmelvorming te voorkomen. Het beste is om de kaas in glazen of plastic containers te bewaren, of in voedselveilige plastic folie te wikkelen.
De witte stipjes zijn kristallen van het aminozuur tyrosine. Deze kristallen ontstaan door het afbreken van melkeiwitten tijdens de rijping van de kaas en zijn een goed teken van rijping. Hoe langer de rijping, hoe meer en groter de tyrosinekristallen.
Ja, dat mag! De korst van Parmigiano Reggiano is eetbaar omdat deze kaas geen toevoegingen of conserveringsmiddelen bevat. De korst ontstaat door natuurlijke uitdroging van de buitenste laag kaas en is volledig natuurlijk. Voor consumptie is het verstandig de korst goed schoon te maken om eventuele onzuiverheden, die tijdens het rijpen ontstaan, te verwijderen.
| Kortingscodes | 0 |
| Actieve deals | 5 |
| Totaal aanbiedingen | 5 |
Parmigiano Reggiano is een uniek product dat uitsluitend wordt vervaardigd in specifiek aangewezen regio’s in Italië, namelijk de provincies Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna ten westen van de Reno-rivier en Mantua ten oosten van de Po-rivier. Het productieproces, van koeienhouderij tot kaasbereiding en verpakking, vindt volledig plaats binnen dit gebied. Deze eeuwenoude kaas is volledig natuurlijk, zonder toevoegingen of conserveermiddelen, en is van nature lactosevrij. Dit maakt het een geschikte keuze voor mensen van alle leeftijden.
Het productieproces van Parmigiano Reggiano kent strikte kwaliteitscontroles. De kazen dragen specifieke merktekens, waaronder de oorsprongsmerken en selectiegradaties. De oorsprongsmerken bestaan uit de ingegraveerde stippellijnen met het opschrift “PARMIGIANO-REGGIANO”, de identificatienummers van de zuivelfabriek, de productiemaand en het jaar, het acroniem “DOP” (Beschermde Oorsprongsbenaming in het Italiaans) en “CONSORZIO TUTELA”. Bij een leeftijd van 12 maanden ondergaan de kazen ook een kwaliteitsinspectie waarbij de selectiegradatiemarkering wordt aangebracht.
Parmigiano Reggiano wordt gemaakt van slechts drie eenvoudige ingrediënten: melk, zout en stremsel. Het is deze eenvoud, samen met een rijpingsperiode van minimaal 12 maanden (maar vaak verlengd tot 24-36 maanden of langer), die bijdraagt aan de rijke smaak en textuur van de kaas. Tijdens het rijpingsproces vormen zich tyrosine-kristallen in de kaas, wat een indicatie is van een goede rijping. De kaas wordt zorgvuldig opgeslagen en vervoerd om de kwaliteit te bewaren. Voor consumenten die op zoek zijn naar authentieke Parmigiano Reggiano, is het herkennen van deze merktekens en het begrijpen van de rijpingsinformatie essentieel bij aankoop.
Auto’s en motoren
Baby en kind
Cadeaus
Daguitjes en attracties
Diensten
Erotiek en Dating
Eten en Drinken
Fietsen
Financiën en verzekeringen
Gaming
Gezondheid en schoonheid
Huis en Tuin
Huisdieren
Kantoorartikelen
Kunst, ambacht en fotografie
Media en entertainment
Mode en accessoires
Opleiding en carrière
Overig
Recreatieve en Ontspanningsproducten
Reizen
Software
Speelgoed en spellen
Sport en fitness
Technologie en elektronica
Telefoon en communicatie
Warenhuizen
Alle Categorieën
